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Maltagliati alla Crema di Mascarpone e Tonno |
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| Primo piatto a base di Mascarpone Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Maltagliati Burro 200 gr Mascarpone 120 gr Tonno Sott'olio 3 Filetti d'acciughe Dissalati Origano 1 Cucchiaio Vino Bianco Secco Sale Pepe |
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 Preparazione: Lessare la pasta al dente.Intanto, mettere il burro ammorbidito in 1 terrina e lavorarlo con 1 frusta, fino a renderlo ben montato. Tritare il tonno ben scolato e i filetti d'acciuga. Poi amalgamarli al burro e unire anche il mascarpone, 1 cucchiaio di vino e l'origano, salare e pepare. Scolare la pasta, versarla nella terrina, unendovi anche 2 cucchiaiate d'acqua di cottura della pasta. Rimescolare ripetutamente il tutto e servire subito. |
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