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Manzo con Salsa di Funghi |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Fesa di Manzo 100 gr Lardo 200 gr Funghi Champignon 1 Cipolla Rossa 3 Spicchi Aglio 2 Bicchieri Vino Rosso 2 Cucchiai Farina 4 Cucchiai Olio d'oliva Pepe in Grani Noce Moscata Sale |
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 Preparazione: Lardellate la carne e sfregatela con il pepe macinato, la noce moscata e il sale; fatela rosolare, aggiungendo un po' d'acqua.Quando la carne sarà pronta aggiungete i funghi tagliati a pezzetti il vino rosso e finite la cottura. Successivamente togliete la carne dal fuoco e tagliatela a fette. Addensate con la farina il sugo della carne e al momento di servire ricoprite la carne con questo sugo. |
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