|
Manzo Freddo in Bellavista |
||
| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
 (505 Click) |
|
|
|
Preparazione: 35 minuti Cottura: 10 minuti |
||
|
Ingredienti per 4 persone
500 gr Manzo Magro Lesso Avanzato 150 gr Lingua Affettata 2 Uova Sode Cetriolini Sott'aceto Cipolline Sott'aceto 1 Carota Lessata 1 Confezione Gelatina Istantanea |
||
 Preparazione: Tagliate il lesso freddo a fette piuttosto sottili.Sul fondo del piatto di portata disponete un letto di lingua su cui sistemerete con arte le fette di manzo, mettendole per il lungo accavallate l'una sull'altra, oppure in altra maniera che più vi piaccia. Guarnite con le uova sode e la carota tagliate a rondelle, le cipolline, i cetriolini tagliati a ventaglio (si tagliano verticalmente a fette ma senza arrivare sino in fondo, in modo che rimangano unite, e allargandole quindi verso destra e verso sinistra a formare una specie di ventaglietto). Preparate la gelatina seguendo le istruzioni sulla confezione e quando è tiepida versatela piano piano, a filo, in modo che il liquido non scomponga la guarnizione, sopra tutta la preparazione, avanzandone però un pochino che verserete in una scodellina. Mettete il piatto e la scodellina in frigo per almeno un'ora, togliete dieci minuti prima di servire. Levate la gelatina dalla scodella (servitevi della lama di un coltello per farlo), tritatela grossolanamente e spargetela sopra il piatto gelatinato. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Secondi di Carne:  Arrosto di Manzo Marinato6 persone. Cottura: 90 minuti. 2842 Click  Arrosto di Manzo con funghi8 persone. 3338 Click  Arrosto di Manzo al Limone4 persone. 3197 Click  Arrosto di manzo con salvia e rosmarino4 persone. Cottura: 60 minuti. 4871 Click  Arrosto di Manzo alla Panna6 persone. Italia. 4547 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
