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Marinata Cruda |
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| Salsa a base di Cipolle Popolarità nelle Salse:
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Preparazione: più di 120 minuti |
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Ingredienti per 8 persone
250 gr Cipolle 200 gr Sedano 150 gr Carote 3 Foglie Alloro 3 Chiodi di Garofano 3 Bacche Ginepro 1 Bottiglia Vino Bianco Secco 10 Grani Pepe Nero Poco Sale |
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 Preparazione: Dosi per marinare 1000 g di carne bovina.Pulite, lavate e tagliate a piccoli pezzi il sedano, le carote e le cipolle, mescolatele in una terrina con l'alloro, i chiodi di garofano, il ginepro e il pepe. Formate con metà degli ingredienti un letto sul tondo di una capace terrina, e adagiatevi la carne da marinare. Coprite con l'altra metà del composto aromatico. Salate leggermente e versatevi sopra il vino bianco secco. Conservate in ambiente fresco, ma non freddo, per almeno 24 ore, rigirando ogni tanto la carne. |
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