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Marmellata di Fragoline di Bosco |
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| Salsa a base di Fragoline Popolarità nelle Salse:
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Preparazione: 20 minuti Riposo: 12 ore |
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Fragoline 700 gr Zucchero Alcool o Liquore a Piacere |
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 Preparazione: Pulite e lavate molto velocemente le fragoline, poi fatele sgocciolare bene.Mettetele in una capace terrina con lo zucchero. Amalgamate bene e lasciate macerare per 15 ore. Fate cuocere per circa venti minuti mescolando spesso e velocemente. Invasate la marmellata ancora calda e fate raffreddare. Potrete poi sterilizzarla per venti minuti, ma la conservazione sarà altrettanto sicura se ricoprirete ogni vaso con uno strato di zucchero imbevuto con alcool puro o liquore a piacere. In questo caso prima di consumare la marmellata, mescolate bene. Lo zucchero e il liquore di copertura la renderanno ancora più profumata. Per preparare questa marmellata si potranno anche usare fragole di orto, basterà diminuire leggermente la dose dello zucchero. |
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