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Marmellata di Lamponi |
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| Dessert a base di Lamponi Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 8 persone
1300 gr Lamponi 1000 gr Zucchero |
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 Preparazione: Le dosi bastano per circa 2000 g di marmellata.Pulite, sciacquate e asciugate leggermente i lamponi. Passateli al setaccio, fino ad ottenere 1000 g di purea, che metterete nella pentola con lo zucchero. Ponete la pentola sul fuoco molto basso, e, sempre girando con il cucchiaio di legno, portate a lentissima ebollizione. Schiumate in superficie e continuate molto lentamente la cottura per circa 25 minuti. Versate su un piattino inclinato una goccia di marmellata: se questa scorrerà lentamente, la marmellata sarà pronta. Versatela quindi in vasi di vetro, lasciate raffreddare, ponete un disco di carta pergamena all'imboccatura e chiudeteli ermeticamente. |
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