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Marmellata di Melone |
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| Dessert a base di Melone Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
3000 gr Polpa di Melone 1500 gr Zucchero 1 Bicchierino Whisky |
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 Preparazione: Sbucciate i meloni, eliminate i semi e tagliate la polpa a pezzi.Coprite con lo zucchero ed il whisky e fate cuocere un'ora e mezza o due. Appena la marmellata sarà pronta fatela intiepidire, mettetela nei vasetti e chiudete ermeticamente. Note: si deve usare frutta sana e al punto giusto di maturazione, evitando di lavarla troppe volte in acqua e strofinandola invece con un panno pulito; per la cottura sono da preferire pentole in acciaio dal fondo alto dato che questa è lenta e molto lunga; per i recipienti di vetro bisogna avere la massima cura e pulizia e devono essere obbligatoriamente a chiusura ermetica; infine, se la marmellata si ammuffisce in superficie eliminate quella parte, pulite il vasetto e coprite con dell'alcool per liquore a 90 gradi. |
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