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Marmellata di Prugne (2) |
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| Dessert a base di Prugne Nere Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
1200 gr Prugne Nere e Sane 320 gr Zucchero 1 gr Acido Salicilico |
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 Preparazione: Tagliare a metà le prugne, estrarre i noccioli e metterli da parte.Controllare il peso della frutta, metterla in pentola, coprire con 1 bicchiere grande di acqua e cuocerla dolcemente per 210 minuti. Unire poi lo zucchero e continuare a cuocere, sempre mescolando, a fuoco dolcissimo, per circa 4 ore; 1 ora prima di togliere dal fuoco unire 10 semi estratti dai noccioli e tritati, l'acido salicilico e mescolare bene. Versare in vasi di vetro. |
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