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Mazzaccrocchi |
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| Primo piatto a base di Fagioli Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Alatri Vico Nel Lazio Guarcino Ciociaria Lazio |
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Ingredienti per 6 persone
1000 gr Farina Bianca 5 Cucchiai Conserva di Pomodoro 250 gr Fagioli 300 gr Cotechino 100 gr Strutto 2 Spicchi Aglio Sale |
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 Preparazione: Mettere a cuocere i fagioli con cotechino.Nel frattempo impastare la farina solo con l'acqua, stenderla e tagliarla a quadrucci. Preparare un sughetto finto con aglio, strutto e conserva di pomodoro sciolta in acqua calda. Quando i fagioli sono cotti, aggiungere il sughetto finto e la pasta, portando a termine la cottura. |
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