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Medaglioni ai Caprini |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Polpa di Manzo Tritata 2 Formaggi Caprini 2 Fette Pancarré Bagnato nel Latte Formaggio Grana Grattugiato Sale Pepe 1 Uovo Burro Fuso |
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 Preparazione: Impastare la polpa di manzo tritata con i caprini, le fette di pancarré, il grana grattugiato, un pizzico di sale, il pepe e l'uovo.Formare dei piccoli medaglioni, passarli nel pangrattato e metterli in 1 teglia imburrata, irrorarli di burro fuso e cuocerli in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti. |
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