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Melanzane al Tegame |
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Melanzane 300 gr Pomodori Pelati Olio d'oliva Aglio Sale |
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 Preparazione: Lavare, spuntare e tagliare a dadini le melanzane.Porle in uno scolapasta cosparse di sale e lasciarle a perdere acqua. Sciacquarle e asciugarle. Dorare l'aglio intero nell'olio poi aggiungere le melanzane e friggerle. Unire i pomodori e cuocere a fuoco medio per 20 minuti. |
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