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Melanzane alla Graticola |
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| Contorno a base di Melanzane Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
6 Melanzane Piccole 2 Spicchi Aglio Tritato 1 Manciata Prezzemolo Tritato 4 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Affettare le melanzane nel senso della lunghezza e metterle sotto sale.Quindi sciacquarle ed asciugarle con un panno. Inciderle leggermente per facilitare la cottura. Metterle in una terrina con l'olio, l'aglio, il prezzemolo, il sale e il pepe e lasciarle marinare per 20'. Scaldare la graticola e rosolarle 10' per parte. |
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