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Melanzane e Peperoni alla Ghiotta |
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Ingredienti per 4 persone
2 Pomodori Maturi 2 Peperoni 2 Melanzane 1 Cipolla Grande 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato 2 Cucchiai Olio d'oliva Dietetico Sale Pepe |
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 Preparazione: In una casseruola inserire a freddo i pomodori tagliati a pezzi, i peperoni a spicchi, le melanzane a cubetti e la cipolla a rondelle; unire due cucchiai di olio dietetico e il trito di prezzemolo.Porre la casseruola sul fuoco, portare al giusto grado di calore, salare e pepare, chiudere con il coperchio e cuocere per 20 minuti. |
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