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Melanzane Fritte (2) |
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| Contorno a base di Melanzane Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
3 Melanzane 3 Uova 80 gr Formaggio Grattugiato Basilico Aglio Sale Olio d'oliva |
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 Preparazione: Tritare 1 spicchio d'aglio con basilico.Sbattere le uova con il formaggio e unirvi il trito. Tagliare le melanzane a spicchi e bollirle in acqua salata. Scolarle tenere ma non sfatte. Strizzarle per eliminare l'eccesso d'acqua e passarle nella pastella. Friggerle in olio ben caldo e salarle prima di portarle in tavola. |
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