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Melanzane Grigliate |
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| Antipasto a base di Melanzane Popolarità negli Antipasti:
 (1402 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
1 Melanzana Grande 8 Fette Formaggio Scamorza Affumicata 8 Filetti d'acciughe 2 Cucchiai Capperi Sale Olio d'oliva Extra-vergine |
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 Preparazione: Spuntate le melanzane, lavatele con molta cura, sciacquatele ed asciugatele con fogli di carta assorbente.Successivamente, affettatele di lungo con la buccia e stendetele su un piano da lavoro. Dopodichè, salatele leggermente, e disponete su ognuna la scamorza affumicata, l'acciuga, e i capperi. Infine, arrotolatele come degli involtini, cospargetele con un filo d'olio e passatele sulla griglia per circa 5 minuti fino a quando il formaggio sarà filante. Servite subito. |
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