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Melanzane Imbottite (2) |
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| Contorno a base di Melanzane Popolarità nei Contorni:
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Origine: Sicilia Ragusa |
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Ingredienti per 4 persone
8 Melanzane Violette di 100 G Formaggio Ragusano Abbondante Olio d'oliva |
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 Preparazione: Lavare e asciugare 8 melanzane violette di 100 g di peso cadauna e poi pilottarle in più parti con striscioline di pancetta e bastoncini di formaggio ragusano di media stagionatura.Infarinare leggermente le melanzane e friggerle intere, poche per volta, in abbondante olio d'oliva per 5-7 minuti. Far riposare per 3-4 minuti su carta assorbente e servire. |
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