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Melanzane in Tortino |
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| Contorno a base di Melanzane Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
450 gr Melanzane Grigliate 4 Pomodori Maturi 2 Cucchiai Olio d'oliva 20 gr Burro 1 Mozzarella Pangrattato Farina Sale |
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 Preparazione: Scottare i pomodori in acqua bollente, pelarli, privarli dei semi e farli cuocere, a pezzi, per qualche minuto.Disporre a strati in una teglia le melanzane, le fette di mozzarella e la salsa di pomodoro. Salare ogni strato e condirlo con olio e fiocchetti di burro. Coprire il tortino di pangrattato, cospargere di olio e mettere in forno a gratinare. |
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