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Melone Ripieno di Code di Gambero |
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| Antipasto a base di Code di Gambero Popolarità negli Antipasti:
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Origine: Spagna Isole Baleari |
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Ingredienti per 4 persone
1 Melone Maturo Sodo Code di Gambero Panna Fresca Liquida Poco Prezzemolo Tritato Prezzemolo Riccio |
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 Preparazione: Tagliate la calotta al melone, scartate i semini e le parti filamentose, prelevate la polpa aiutandovi con uno scavino e conservatela a parte.Versate la panna in una ciotola e spolveratela appena con poco prezzemolo tritato. Scottate per due minuti le code di gambero in acqua leggermente salata, scolatele, lasciatele raffreddare e privatele del guscio. In una insalatiera mescolate insieme le code di gambero con la panna ed il prezzemolo, mescolate bene e aggiungete la polpa del melone. Mescolate ancora molto delicatamente, riempite il melone scavato e lasciate in frigo per 30 minuti prima di servire in tavola decorando con prezzemolo riccio. |
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