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Merluzzo al Forno |
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| Secondo di Pesce a base di Merluzzo Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Merluzzo Pulito 50 cl Latte Farina 4 Manciate Formaggio Grana Grattugiato Basilico Prezzemolo 2 Cucchiai Olio d'oliva Alcuni Fiocchi Burro 1 Limone Sale Pepe |
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 Preparazione: Lessare il merluzzo per 10 minuti in acqua bollente.Tagliarlo a pezzi e infarinarlo. Sistemare i pezzi in una pirofila imburrata, insaporire con pepe e 4 manciate abbondanti di grana. Versare il latte fino a coprire il tutto e cospargere con un trito di basilico e prezzemolo, qualche fiocchetto di burro e 2 cucchiai di olio. Mettere in forno caldo a 190 gradi per 35 minuti. Sfornare, spruzzare con il succo di limone e rimettere in forno per altri 10 minuti. |
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