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Merluzzo alla Pizzaiola |
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| Secondo di Pesce a base di Merluzzo Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Filetti di Merluzzo 500 gr Pomodori Pelati 3 Cucchiai Olive Nere Snocciolate a Rondelle 2 Cucchiai Capperi Sott'aceto Sgocciolati 4 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe Prezzemolo Tritato 1 Cipolla 1 Pizzico Origano |
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 Preparazione: Stufare la cipolla affettata con l'olio e un po' di acqua.Unire i pomodori, le olive, i capperi, sale, pepe e cuocere per 10', mescolando spesso. Mettere i filetti di pesce nel pomodoro e continuare la cottura per circa 15 minuti girandoli una sola volta con una paletta. Cospargere con prezzemolo e origano. |
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