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Mezze Maniche al Telefono |
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| Primo piatto a base di Pancetta Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Mezze Maniche Rigate 120 gr Pancetta a Cubetti 2 Zucchine 1 Cipolla Formaggio Parmigiano 2 Cucchiai Olio d'oliva 150 gr Mozzarella 50 gr Formaggio Parmigiano Aglio Peperoncino Sale Pepe |
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 Preparazione: Rosolate in padella la cipolla con olio, aglio e peperoncino.Saltare velocemente la pancetta ed aggiungere le zucchine che avrete lavato, spuntato e tagliato a rondelle. Aggiustate di sale e pepe e portate a cottura. Cuocete le mezze maniche al dente, scolatele e saltatele in padella con le zucchine. Aggiungete la mozzarella ridotta in cubetti piccolissimi, il parmigiano, mescolate bene e servite. Al telefono, in termini gastronomici, indica una preparazione con mozzarella che - a contatto di cibi caldi - cola formando i caratteristici e golosi. |
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