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Mezze Penne Gratinate |
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| Primo piatto a base di Pangrattato Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Mezze Penne 2 Mazzi Cipollotti Freschi 100 gr Speck 20 cl Panna 2 Tuorli d'uovo 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano 3 Cucchiai Olio d'oliva 20 gr Burro 2 Cucchiai Pangrattato Sale |
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 Preparazione: Scaldate il forno a 200 gradi.Cuocete la pasta in acqua bollente salata. Tritate lo speck e rosolatelo in un tegame con l'olio, unite i cipollotti a fettine, salate e cuocete su fuoco basso e a coperchio chiuso per dieci minuti., mescolando ogni tanto. Scolate la pasta al dente, conditela con il soffritto, disponetela in una pirofila imburrata e cosparsa di pangrattato, copritela con la panna mescolata al parmigiano e ai tuorli e cuocete in forno per 20 minuti. Togliete dal forno e servite. |
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