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Mezzi Ziti con le Sarde |
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| Primo piatto a base di Sarde Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Mezzi Ziti Spezzati 350 gr Sarde Freschissime 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina 3 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 2 Spicchi Aglio 1 Cucchiaio Pangrattato Sale Marino |
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 Preparazione: épulire e lavare le sarde; ammorbidire l'uva passa in acqua tiepida.Far dorare l'aglio nell'olio; unirvi le sarde e quindi il vino; far evaporare, aggiustare di sale e unire l'uvetta scolata e 1 cucchiaio di pangrattato, mescolare e tenere in caldo. Frattanto cuocere la pasta e unirla alle sarde, amalgamare e servire. |
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