Millefoglie di Piave con Indivia e Spinaci
Antipasto a base di Formaggio Piave
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Formaggio Piave
50 gr Formaggio Parmigiano
2 Cespi Insalata Belga (indivia)
100 gr Spinaci
50 gr Uvetta Sultanina e Pinoli
10 gr Zucchero
Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Preparazione:
Grattugiare i formaggi e disporli su una padella antiaderente, raffreddare il fondo in acqua e ricavare 3 cialdine di formaggio.
Cuocere l'indivia con l'olio, unire l'uvetta, i pinoli e gli spinaci.
Comporre le millefoglie alternando le cialde e il composto di verdure.
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