
Minestra ai Fiori di Zucchine |
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Primo piatto a base di Zucchine Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
4 Zucchine 300 gr Fiori di Zucchine 120 gr Pasta Tipo Ditalini 30 gr Burro 1 Cipolla 1 Carota Sedano 150 cl Brodo Poco Olio d'oliva Sale Pepe |
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![]() Preparazione: In una pentola scaldate 30 g di burro e poco olio, rosolatevi cipolla, carota e sedano tritati.Aggiungete le zucchine a dadini piccoli e i fiori (cui avete tolto il peduncolo centrale) a striscioline, lasciate insaporire 2 minuti e versate il brodo caldo. Portate a bollore e cuocete la pastina tipo ditalini. Regolate sale e pepe. Servite con il formaggio grattugiato. |
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