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Minestra al Formaggio |
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| Primo piatto a base di Formaggio Grana Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Pasta Tipo Pasta Corta 1 Uovo 20 gr Burro 60 gr Formaggio Grana Grattugiato 1/2 Limone 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Sale |
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 Preparazione: Mettere a bollire 1/2 pentola d'acqua e quando bolle unire il sale e cuocere la pasta.Intanto in una zuppiera lavorare il burro con un cucchiaio di legno, unire l'uovo e 20 g di grana grattugiato e amalgamare bene. Appena la pasta sarà cotta versarla nella zuppiera con un po' di acqua di cottura, mescolare rapidamente e per finire unire il succo del limone, un cucchiaio di prezzemolo tritato e l'altro grana. |
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