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Minestra al Rosmarino |
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| Primo piatto a base di Rosmarino Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Ceci 2 Acciughe Sotto Sale 2 Spicchi Aglio 2 Rametti Rosmarino 10 cl Olio d'oliva Sale Pepe 300 gr Pasta Tipo Lasagne all'uovo |
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 Preparazione: Dopo l'ammollo, scolare i ceci e cuocerli 2 ore in acqua leggermente salata ed aromatizzata con una cima di rosmarino e con uno spicchio di aglio schiacciato.Soffriggere con l'olio il resto del rosmarino e l'altro spicchio di aglio che va poi tolto. Aggiungere le acciughe a filetti e ridurle in poltiglia. Unire il tutto ai ceci. Cuocere nella minestra le lasagne. Completare con pepe macinato. |
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