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Minestra con Carciofi |
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| Primo piatto a base di Carciofi Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
2 Patate Grandi 3 Cuori di Carciofi 100 gr Pasta Tipo Pastina 30 gr Burro 3 Cucchiai Olio d'oliva 2 Dadi da Brodo Sale |
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 Preparazione: Preparare il brodo con i dadi e 150 cl d'acqua.Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti; tagliare a spicchi i carciofi. Metterli in un tegame con il burro e 3 cucchiai di olio e cuocerli per circa 30 minuti mescolando. A fine cottura schiacciare le patate con una forchetta e unire, poco per volta, il brodo. Portarlo ad ebollizione e gettarvi la pastina. Aggiustare di sale e portarla a cottura. |
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