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Minestra con i Quadrucci |
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| Primo piatto a base di Brodo Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
1 Uovo 1/2 Bicchierino Latte Sale 100 cl Brodo 200 gr Quadrucci Formaggio Grana Grattugiato 1 Cucchiaio Farina |
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 Preparazione: Sbattere l'uovo con la farina diluita nel latte.Salare e con il composto preparare 4 crepes sottili da tagliare a quadretti. Scaldare il brodo, cuocervi i quadrucci freschi all'uovo e a fine cottura unire i quadretti delle crepes. Servire con abbondante grana. |
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