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Minestra orzo e verdure |
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| Primo piatto a base di Orzo Perlato Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Sardegna |
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Ingredienti per 4 persone
120 gr Orzo Perlato 150 cl Brodo 50 gr Speck Intero 1 Cipolla Piccola 1 Patata Piccola 1 Carota Media |
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 Preparazione: Pelare la cipolla, la patata e raschiare la carota.Lavare tutte le verdure e tagliarle a dadi di circa 1,5 cm di spessore e tagliare lo speck della stessa misura delle verdure. Porre il tutto in una casseruola, versarvi il brodo e portare a bollore su fiamma moderata. Coprire e lasciar cuocere per 25 minuti a fiamma moderata. Servire ben caldo. |
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