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Minestra d'orzo e Fagioli (2) |
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| Primo piatto a base di Orzo Perlato Popolarità nei Primi piatti:
 (1051 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
150 gr Orzo Perlato 200 gr Fagioli Secchi 50 gr Pancetta 1 Salsiccia 3 Patate 2 Spicchi Aglio 1 Cucchiaio Prezzemolo Sale Pepe |
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 Preparazione: Mettere i fagioli in acqua tiepida per 1 notte.Tritare la pancetta insieme all'aglio e al prezzemolo. Lavare l'orzo, sbucciare le patate e tagliarle a cubetti, spellare la salsiccia e tagliarla a tocchetti. Scolare i fagioli e metterli in 1 casseruola con il trito di pancetta, l'orzo, 300 cl d'acqua, sale, pepe e cuocere 1 ora. Unire poi le patate e la salsiccia e continuare la cottura per altri 90 minuti circa. |
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