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Minestra di Castagne e Riso (2) |
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| Primo piatto a base di Castagne Popolarità nei Primi piatti:
 (974 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Castagne Secche Tenute a Bagno 24 Ore Sgocciolate e Nettate 230 gr Riso Vialone 70 cl Latte 40 gr Burro Sale |
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 Preparazione: Far cuocere per due ore e mezza le castagne in abbondante acqua salata mescolando di tanto in tanto.Unire il riso e portarlo a metà cottura mescolando spesso, versare il latte, aggiungere il burro. Portare a termine la cottura del riso mescolando il tutto sovente. A fine cottura la minestra deve risultare densa e cremosa. |
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