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Minestra di Cipolle e Riso |
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| Primo piatto a base di Cipolle Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
2 Cipolle Medie Farina 1 Chiodo di Garofano 4 Manciate Riso 50 gr Burro Formaggio Grana Sale Pepe |
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 Preparazione: Soffriggere le cipolle affettate, a fuoco lento, con 50 g di burro.Appena bionde, cospargerle di farina, mescolarle, poi bagnarle con 100 cl di acqua calda. Salare, pepare, profumare con il chiodo di garofano e cuocere 10 minuti a fuoco basso con coperchio. Poi buttare il riso, e cuocere per 15 minuti. Servire con grana grattugiato. |
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