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Minestra di Farro e Porri |
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| Primo piatto a base di Farro Popolarità nei Primi piatti:
 (996 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Farro 2 Porri 150 cl Brodo Formaggio Grattugiato 2 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe Nero |
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 Preparazione: In una pentola scaldate due cucchiai d'olio e lasciatevi appassire la parte bianca dei porri tagliata a rondelle sottili.Quando hanno preso un leggero colore dorato aggiungete il farro, poi versate il brodo, salate e cuocete a fiamma bassa per un'ora e mezzo. Assaggiate prima di togliere dal fuoco perché il farro deve essere assolutamente ben cotto. Versate la minestra in una zuppiera, cospargetela di formaggio grattugiato e aggiungete il pepe nero macinato al momento. |
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