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Minestra di Finocchio |
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| Primo piatto a base di Finocchio Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
2 Porri 2 Scalogni 2 Cucchiai Olio d'oliva 30 gr Burro 4 Carote 1 Finocchio 1 Cucchiaio Farina 100 cl Brodo Pepe Sale |
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 Preparazione: Soffriggere i porri e gli scalogni affettati nel burro e nell'olio, unire le carote e il finocchio a dadini.Spolverizzare con la farina, bagnare con il brodo, pepare, regolare di sale e cuocere per 45 minuti. Far raffreddare, frullare, riscaldare e servire. |
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