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Minestra di Lenticchie e Calamaretti |
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| Primo piatto a base di Lenticchie Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Lenticchie 500 gr Calamaretti 250 gr Erbette 1 Pizzico Peperoncino Rosso Sale |
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 Preparazione: Tenete a bagno le lenticchie per alcune ore.Pulite i calamaretti e tagliateli a pezzi piuttosto piccoli. Coprite le lenticchie con un litro e mezzo d'acqua fredda, portate a ebollizione. Unite i calamaretti, abbassate la fiamma e continuate la cottura a pentola coperta per un'ora. A mezz'ora dal termine aggiungete le erbette lavate e tagliuzzate grossolanamente. Regolate il sale. Completate con un pizzico di peperoncino. |
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