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Minestra di Mais (2) |
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| Primo piatto a base di Farina di Mais Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 6 persone
180 gr Farina di Mais 200 cl Brodo Vegetale 4 Cucchiai Olio d'oliva Salvia Fresca Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale |
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 Preparazione: Mettere da parte una tazza di brodo e portare ad ebollizione il resto.Tritare le foglie di salvia e farle rosolare a fuoco dolce con 4 cucchiai di olio. In una zuppiera sciogliere la farina di mais con il brodo contenuto nella tazza e poi versare il tutto nella pentola con il brodo bollente, mescolare e cuocere per 20 minuti a fuoco basso. Unire l'olio con la salvia, aggiustare di sale, spolverizzare con il parmigiano e servire. |
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