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Minestra di Menta |
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| Primo piatto a base di Menta Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
6 Foglie Menta 2 Uova 150 gr Semolino 1 Spicchio Aglio 300 gr Acqua 2 Cucchiai Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Sciogliere il semolino in acqua e sale mescolando spesso per non far formare grumi.Rosolare per 5 minuti la menta e l'aglio nell'olio. Unire il semolino e proseguire la cottura per altri 20 minuti sempre mescolando. A fine cottura eliminare l'aglio. In una zuppiera sbattere le uova, versarvi poco per volta la minestra, amalgamando bene, e servire. |
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