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Minestra di Orzo e Piselli |
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| Primo piatto a base di Orzo Perlato Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
5 Cucchiai Orzo Perlato Ammollato 100 cl Brodo di Carne 1 Tazza Piselli Surgelati 1 Cipolla 1 Costa Sedano 1 Scalogno 25 gr Burro Prezzemolo Tritato Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale |
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 Preparazione: Preparare un trito con cipolla, sedano e scalogno e farlo appassire nel burro a fuoco basso.Unire il brodo e portarlo ad ebollizione. Versare nel brodo i piselli e l'orzo e cuocere per circa 90 minuti. Prima di servire spolverizzare con prezzemolo e condire con parmigiano grattugiato. |
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