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Minestra di Polenta |
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| Primo piatto a base di Farina Gialla Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Farina Gialla 100 cl Latte 80 gr Burro 1/2 Bicchiere Panna 1 Cipolla Formaggio Grattugiato Sale Pepe |
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 Preparazione: In una pentola fate sciogliere metà burro e rosolatevi la cipolla tritata.Quando è leggermente colorita aggiungete la farina e mescolate in modo che assorba bene il condimento. Versate lentamente il latte tiepido continuando a mescolare e poi 50 cl d'acqua calda. Regolate sale e pepe e cuocete per un'ora. A cottura ultimata unite la panna, il restante burro e il formaggio grattugiato. Servite questa minestra ben calda. Vini di accompagnamento: Nessun vino, data l'importante presenza di latte e panna. |
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