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Minestra di Pomodori Fredda |
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| Antipasto a base di Pomodori Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Pomodori 50 gr Cipolle 30 gr Olio d'oliva 20 gr Farina 1 Cucchiaio Concentrato di Pomodoro 1/2 Pomodoro Verde 1 Spicchio Aglio 75 cl Brodo di Manzo 2 Chiodi di Garofano 1 Pezzettino Cannella Intera 1 Foglia Alloro 1 Cucchiaio Succo di Limone 1 Presa Zucchero Sale 40 cl Succo di Pomodoro 100 gr Pomodori Senza Semi e Pelle a Cubetti |
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 Preparazione: Riscaldate l'olio e rosolatevi le cipolle, tagliate il peperone a cubetti aggiungendoli al soffritto, spargetevi sopra la farina, aggiungete i pomodori e il concentrato di pomodoro, versatevi sopra il brodo, aggiungete i condimenti e l'aglio schiacciato, salate, fate cuocere per 10 minuti, passate nel colino e mettete a raffreddare.Aggiungete alla minestra fredda di pomodori del succo e dei pezzetti di pomodoro e conditela con del tabasco e del succo di limone. Prima di servirla, fatela raffreddare per almeno 12 ore. |
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