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Minestra di Riso e Bieta |
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| Primo piatto a base di Bieta Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Bieta 200 gr Riso 1 Spicchio Aglio 1 Mazzetto Basilico 200 cl Acqua 30 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 3 Cucchiai Olio d'oliva Sale Grosso |
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 Preparazione: Pulire e lavare la bieta poi tagliarla a pezzetti e lessarla per 30 minuti in acqua salata.Unire il riso e portarlo a cottura. Intanto preparare un pesto con il basilico, l'aglio, 3 cucchiai di olio e 30 g di parmigiano. Unire il pesto alla minestra poco prima di servire, mescolare e portare in tavola. |
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