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Minestra di Sedano e Piselli |
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| Primo piatto a base di Piselli Popolarità nei Primi piatti:
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Preparazione e cottura: 60 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Sedano di Verona 1 Carota 300 gr Piselli 100 gr Pasta Tipo Ditalini 1 Dado per Brodo 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Filo Olio d'oliva Extra-vergine 50 gr Formaggio Pecorino |
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 Preparazione: Riunite in una pentola i piselli sgranati le carote tagliate a rondelline, il sedano a quadratini, coprite con un litro d'acqua, unite il dado e portate a bollore; cuocete a fuoco medio e a pentola coperta per un quarto d'ora.Aggiungete la pasta e portate a cottura. Prima di servire mettete il prezzemolo, lavato, asciugato e tritato, un filo di olio crudo e il pecorino grattugiato. |
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Licenza foto: Katrin Morenz - CC BY-SA 2.0 foto modificata © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) |
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