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Minestra di Trippa e Zucchine |
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| Primo piatto a base di Trippa Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
1 Cipolla 1/2 Bicchiere Olio d'oliva 1 Spicchio Aglio 200 gr Salsiccia 200 gr Trippa Cotta a Listarelle Pochi Funghi Secchi 6 Zucchine Sale Pepe 150 gr Riso Formaggio Parmigiano |
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 Preparazione: Fate soffriggere nell'olio la cipolla tritata, aggiungete l'aglio e bagnate con acqua; mettete la salsiccia tagliata a piccoli pezzi, i funghi rinvenuti in acqua tiepida e le zucchine tagliate a fettine, quindi salate e pepate.Infine gettate il riso e servite con formaggio grattugiato. |
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