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Minestra di Verdure Svedese |
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| Primo piatto a base di Carote Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Svezia |
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Ingredienti per 4 persone
2 Carote 2 Cipolle 2 Patate 1 Cavolfiore Piccolo 100 cl Acqua 50 gr Burro 25 gr Farina di Segale 25 gr Farina d'avena Sale Pepe |
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 Preparazione: Tritare finemente 2 carote, 2 cipolle, 2 patate, 1 piccolo cavolfiore e farli lessare in un buon litro di acqua.Quando le verdure saranno ben cotte condirle con 50 g di burro e impastarle con farina di segale e farina d'avena. Far sobollire il composto ottenuto per altri 15 o 20 minuti finché la minestra non risulti densa. Aggiustare di sale e pepe. Servire con crostini fritti nel burro. |
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