|
Minestra di Zucca |
||
| Primo piatto a base di Zucca Popolarità nei Primi piatti:
 (701 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
50 cl Latte 250 gr Zucca Gialla 100 gr Fagioli Borlotti Alcune Foglie Menta Maggiorana 150 gr Riso Burro Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe |
||
 Preparazione: Mettete in una pentola il latte + due litri di acqua.Pulite la zucca togliendo semi e buccia. Tagliatela a pezzi (circa 2 cm. x 2 cm) e mettetela in pentola con i borlotti, la menta tritata fine e a un generoso pizzico di maggiorana. Portate ad ebollizione, quindi abbassare la fiamma e far sobbollire coperto per circa un'ora. Fatto questo regolate di sale e pepe e schiacciate la zucca (potete farlo anche con il frullatore ad immersione). Unite il riso e portatelo a cottura. Qualche minuto prima di togliere dal fuoco, aggiungete una noce di burro e due cucchiaiate di parmigiano. Servire con dadini di pane abbrustolito oppure (molto meglio ma più pesante) fritti in padella. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Primi piatti:  Minestra di Zucca e Uovo1 persone. Ricetta adatta a: bamb.. 1724 Click Minestra con la zucca 4 persone. 1243 Click Minestra di zucca e cime di rapa 4 persone. 1223 Click Minestra di tagliolini alla zucca 4 persone. 60 minuti. 1206 Click Minestra di zucca (6)
4 persone. 1157 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
