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Minestra di Zucca (3) |
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| Primo piatto a base di Zucca Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Zucca Pulita Tagliata a Dadini Brodo Vegetale 1 Cipolla 1 Bicchiere Latte Noce Moscata Sale Pepe 5 Cucchiai Olio d'oliva Formaggio Grana Grattugiato Crostini di Pane |
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 Preparazione: Soffriggere la cipolla tritata in 5 cucchiai di olio, unire la zucca e farla insaporire.Salare, pepare e coprire con il brodo. Cuocere finché la zucca sarà disfatta e il brodo quasi completamente asciugato. Unire una grattata di noce moscata, il latte e aggiustare di sale. Mescolare e versare in 4 fondine con i crostini di pane. Spolverizzare con il grana e servire. |
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