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Minestra Dietetica d'orzo e Fagioli |
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| Primo piatto a base di Orzo Popolarità nei Primi piatti:
 (1204 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Fagioli Secchi 1 Spicchio Aglio 1 Cipolla 200 gr Pomodoro Alcune Foglie Rosmarino 200 gr Orzo Perlato Olio d'oliva |
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 Preparazione: In una casseruola cuocere in un filo d'olio, senza soffriggere, l'aglio, la cipolla il pomodoro ed il rosmarino.Aggiungere i fagioli con un po' della loro acqua di cottura e tenere sul fuoco per ancora 20-30 minuti. Cuocere separatamente l'orzo in acqua salata (la minima quantità indispensabile per non disperdere qualità nutritive). Passare al passaverdure o frullare i fagioli, aggiungere l'orzo, mescolare e servire. Una volta nel piatto condire, secondo gusto, con olio d'oliva crudo. |
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