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Minestra Fredda di Verdure |
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| Primo piatto a base di Verdure Miste Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Verdure Miste Fresche a Dadini Olio d'oliva Burro 1 Cipolla Tritata 3 Spicchi Aglio Tritato 250 gr Passata di Pomodoro 1 Peperone Verde 2 Dadi Acqua 160 gr Pasta Tipo Ditalini |
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 Preparazione: Rosolare in olio, burro e cipolla tritata le verdure miste lavate; aggiungere gli spicchi d'aglio tritati, la passata di pomodoro, il peperone lavato, mondato e tagliato a quadretti, i dadi e 200 cl d'acqua.Cuocere per 2 ore, piano e coperto, poi unire la pastina e finire di cuocere. Servire tiepido o freddo. |
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