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Minestra Verde (5) |
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| Primo piatto a base di Spinaci Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Spinaci 300 gr Biete 1/4 Verza 200 gr Cavolo Nero 2 Patate 1 Cipolla 3 Cucchiai Olio d'oliva Formaggio Pecorino Grattugiato 1 Presa Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavare le verdure.In una pentola di coccio scaldare 3 cucchiai di olio e farvi rosolare la cipolla tritata e le patate tagliate a dadini. Tritare grossolanamente le verdure e versarle nel tegame. Mescolare e farle insaporire a fuoco basso pochi minuti. Aggiungere 3/4 di l d'acqua, una presa di sale e portare ad ebollizione. Cuocere coperto per 40 minuti a fuoco medio. A fine cottura regolare di sale, pepare e condire con il pecorino. |
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